Μια εξαιρετική τροφή ΠΛΟΥΣΙΑ σε πρωτεΐνες (μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε περιόδους νηστείας),φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β(ενίσχυση πνευματικής διαύγειας, μνήμης, τόνωση μεταβολισμού) και ΦΤΩΧΗ σε λίπος, σάκχαρα και θερμίδες!!
Επίσης τα μανιτάρια 
είναι πλούσια σε προ-βιταμίνη D. Με την επίδραση του ηλιακού φωτός
υπάρχει μετατροπή της σε βιταμίνη D2.
Kαι γιατί αυτό είναι σημαντικό;
Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ιδιαίτερα αυτήν την εποχή με τον Covid-19 μέσω της διατροφής ΜΠΟΡΟΥΜΕ και ΠΡΕΠΕΙ να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας!!!Αρκετές μελέτες μάλιστα έχουν δείξει ότι τα άτομα που νοσούσαν με covid-19 και είχαν επαρκή επίπεδα βιταμίνης D είχαν καλύτερη έκβαση της ασθενείας από αυτούς που είχαν έλλειψη…
Βγάλτε τα μανιτάρια στον ήλιο(ακόμα και αυτά που αγοράζουμε από το supermarket για 15-20 λεπτά και θα καταναλώσετε μια επιπλέον πηγή βιταμίνης D!!!. Εάν τα τοποθετήσετε ανάποδα έτσι ώστε τα βράγχια (το καφέ κομμάτι κάτω) να βλέπουν προς τα πάνω, θα δημιουργήσουν μια ακόμα μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης D!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ:
Μανιτάρια πλευρώτους. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, τριμμένο ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά 
για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε στο πιάτο πάνω από τα μανιτάρια και λίγο ξίδι μπαλσαμικο και καλή μας όρεξη!!
#nutrition#nutritionist#dietitian#diet#healthylifestyle#healthyfood#vegan#vegetarian #διατροφη#διαιτα#demetriouathanasia
