Το πληγούρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες.Εχει χαμηλό γλυκαιμικο δείκτη (δηλαδή δεν ανεβάζει απότομα το σάκχαρο του αίματος) και μας κρατάει χορτατους για περισσότερη ώρα!!
ΥΛΙΚΑ
1-1.5 φλυτζ πλιγούρι
Ντοματες
, αγγουρι
φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Δυόσμος
Μαϊντανός
1-2κ.σ ελαιόλαδο
Ξύδι μπαλσαμικο
Αλάτι,πιπερι
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βάζουμε το πληγούρι σε μπολ και το σκεπάζουμε με ζεστό νερό ίσα να το καλύπτει.Αφηνουμε το πληγούρι να ρουφήξει το νερό για 30 λεπτά περίπουΨιλοκόβουμε τα λαχανικά καρέ,τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε τα μυρωδικά,το πληγούρι,ελαιόλαδο,ξύδι και αλατοπιπερωνουμε.Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το ταμπουλε να μαριναριστει και να παγώσει στο ψυγείο για λίγη ώραΚαλή σας όρεξη
!!!
