ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια έννοια που μας δείχνει πόσο αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, 2 με 3 ώρες μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου που περιέχει υδατάνθρακες, σε σύγκριση με ένα τρόφιμο αναφοράς (γλυκόζη ή λευκό ψωμί) Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι σημαντικός καθώς τρόφιμα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη οδηγούν σε απότομη και μεγάλη […]
Ξέρετε πόσες θερμίδες πίνετε;;
Η κατανάλωση αλκοόλ είναι ένα αγαπημένο χόμπι για τους περισσότερους ανθρώπους. Ιδιαίτερα το καλοκαιράκι!!! Ηλιος, θάλασσα, χαλάρωση και 1 ποτήρι του αγαπημένου μας ποτού στο χέρι!! Γνωρίζετε όμως πόσες θερμίδες έχουν τα ποτά που πίνετε; Το πιο πιθανο είναι πως όχι, καθώς μελέτες έχουν δείξει πως οι περισσότεροι άνθρωποι συνηθίζουνε να τις υποτιμούνε και να […]
5 ΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΟΔΗΓΟΥΝ ΣΕ ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΣΑΣ ΒΑΡΟΥΣ
Φορέσατε το αγαπημένο σας τζιν και είδατε ότι σας κουμπώνει με δυσκολία…Ανεβήκατε στην ζυγαριά και σας έδειξε παραπάνω…Αναλογίζεστε τι έχετε κάνει λάθος και έχετε πάρει τώρα τελευταία κάποια κιλά……Τι φταίει;; Για να δούμε λοιπόν 5 συχνούς λόγους που οδηγούν σε αύξηση του σωματικού μας βάρους Παράλειψη πρωινού: Η κατανάλωση πρωινού αποτελεί σημαντική βοήθεια στον έλεγχο […]
Τι είναι η χοληστερόλη;
Η χοληστερόλη είναι μια λιπαρή ουσία που βρίσκεται στο αίμα. Παράγεται φυσικά στο συκώτι. Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται λίγη χοληστερόλη για να παραμείνει υγιής. Η χοληστερόλη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ορισμένων ορμονών π.χ βιταμίνης D, όπως καθώς και για την παραγωγή χολικών οξέων, τα οποία βοηθούν στην πέψη και την απορρόφηση του διατροφικού λίπους. Η […]
ΠΟΙΑ ΦΥΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΣΙΔΗΡΟ;
Ο σίδηρος είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται πρωτίστως για τη μεταφορά του οξυγόνου σε όλο το σώμα. Η ανεπάρκεια σιδήρου οδηγεί σε αδυναμία και αναιμία, που συνήθως ονομάζεται σιδηροπενική αναιμία. Τα συμπτώματα της σιδηροπενικής αναιμίας μπορεί να χρειαστούν χρόνο για να αναπτυχθούν και περιλαμβάνουν: κόπωση, αδυναμία, άγχος, ευερεθιστότητα, απώλεια μαλλιών και κατάθλιψη. Η […]
BLUE POOP CHALLENGE!!!
Ερευνητές από το King’s College του Λονδίνου δημοσίευσαν πρόσφατα μια μελέτη όπου οι συμμετέχοντες έφαγαν 2 muffins με μπλε χρωστική τροφίμων και τους ζητήθηκε να παρατηρήσουν τα κόπρανα τους για το μπλε χρώμα. ΤΙ ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΣΑΝ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΥΨΟΥΝ ΟΙ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ; Οι ερευνητες προσπαθούσαν να καταλάβουν περισσότερα για τη γαστρεντερική διέλευση και πώς αυτή σχετίζεται με την […]
ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΝΤΕΡΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ;;
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου χαρακτηρίζεται από μη φυσιολογικές συνήθειες του εντέρου. Έχετε αναρωτηθεί όμως ποτέ τι θεωρούνται φυσιολογικές εντερικές συνήθειες; Ενώ αυτό διαφέρει από άτομο σε άτομο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που διακρίνουν το φυσιολογικό από το μη φυσιολογικό. Δείτε παραδείγματά παρακάτω: Συχνότητα – Οτιδήποτε από πολλές φορές την ημέρα έως πολλές φορές την εβδομάδα μπορεί […]
ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ
Ως διαιτολόγος, βλέπω συχνά ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με δυσανεξία στη λακτόζη και εύλογα υποθέτουν ότι αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα ανακουφιστείτε όταν μάθετε ότι αυτό δεν ισχύει! Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε ακόμα να τα απολαμβάνετε με μία διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη. Αρχικά, όμως, τι […]
Μανιτάρια για σαλάτα σήμερα!!!
Μια εξαιρετική τροφή ΠΛΟΥΣΙΑ σε πρωτεΐνες (μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε περιόδους νηστείας),φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β(ενίσχυση πνευματικής διαύγειας, μνήμης, τόνωση μεταβολισμού) και ΦΤΩΧΗ σε λίπος, σάκχαρα και θερμίδες!! Επίσης τα μανιτάρια είναι πλούσια σε προ-βιταμίνη D. Με την επίδραση του ηλιακού φωτός υπάρχει μετατροπή της σε βιταμίνη D2. Kαι γιατί αυτό είναι […]
